액운은 멀리, 행운은 가까이

팥죽

일 년 중 밤이 낮이 가장 짧고, 밤이 긴 동지에 한국인이라면 찾는 음식이 있다. 바로 동지팥죽이다. 예로부터 팥은 액운을 물리치고, 좋은 일이 가득하기를 바라는 염원이 담겨있었다. 요즘은 팥을 팥칼국수나 빵, 떡 등에도 다양하게 활용하고 있지만, 추운 겨울날 호호 불며 먹는 팥죽은 겨울 대표 간식이었다.
여기에 영양소도 가득 들어 있어, 맛과 영양을 함께 잡은 식품이다. 팥죽에는 단백질, 지방, 당질, 회분 섬유질 등과 비타민 B1이 다량 함유되어 있어 숙취 해소에 도움이 되고, 부기 제거나 해열에도 도움이 된다고 알려져 있다.
전통 방식으로 정성껏 끓여내 팥 고유의 맛을 최대한으로 살린 본죽&비빔밥 Cafe 동지팥죽은 담백하고 고소한 맛이 은은하게 입안을 돈다. 여기에 팥 특유의 단맛이 이어져 간식으로도 좋고, 든든한 식사로도 손색이 없다.
밤이 길어지는 겨울, 김이 모락모락 오르는 뜨끈한 팥죽으로 건강은 챙기고, 액운은 멀리 날려버리기를 기원한다.